潘永源
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为什么食用发芽的马铃薯会中毒
发布时间:2023-08-23
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因为如果保存不当,马铃薯表面会发芽变绿,其中的茄碱含量也会增加。少量的这种毒素不会影响身体。一旦发芽后的马铃薯中茄碱较多,一般的高温蒸煮无法完全去除马铃薯中所含的茄碱,那么就会出现严重的问题。龙葵碱进入人体后,会给人体的胃肠粘膜带来非常强烈的刺激,引起呼吸中枢神经系统麻痹,同时引起脑水肿、充血等问题。提醒大家,土豆发芽后,不能继续使用,否则是非常危险的事情。
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