董丽娟
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如何预防细菌性食物中毒
发布时间：2023-08-29
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儿子马上要住校了，我很担心他食物中毒，所以想问问怎么预防细菌性食物中毒。
你好，饮食上要注意卫生。不要吃腐烂的食物。剩菜要加热后再吃。所有过期的罐头都应该扔掉。死去的动物应该深埋。水果要洗干净再吃。蔬菜应该用热水烫。生的和熟的食物应该分开烹调。食物应该冷藏。温度要控制在2到8度，可以抑制大部分细菌的生长繁殖。熟食应避光缺氧，不得重复污染。
烹饪或食用食物前，在直接接触食物前，一定要洗手。此外，一般来说，接触生鱼、肉、禽类等食物后，应再次洗手，有效防止细菌交叉污染。煮熟的菜不宜长时间高温保存。此外，还要注意保持容器的整洁，尽可能保持环境的清洁，有效防止微生物污染，避免因食用变质发霉的食物而引起细菌性食物中毒。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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