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李奇蕊
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知识库 吃柿子喝奶会中毒吗？
吃柿子喝奶会中毒吗？
发布时间：2023-07-13
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中午吃了很多柿子，突然觉得口渴，想喝牛奶。请问医生，吃柿子喝牛奶会中毒吗？

通常临床上吃了柿子后，喝奶也没什么大碍。但是你要注意知道，柿子含鞣酸，而纯牛奶含钙。鞣酸和钙在体内形成不溶性钙。所以这个时候不建议吃完柿子再喝纯牛奶。在胃里形成胃石是很常见的。


本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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吃柿子喝酸奶会中毒吗
柿子含有鞣酸和果胶，营养价值很高。在胃酸的作用下，鞣酸容易与蛋白质、纤维素发生反应，产生坚硬的硬块，而果胶会使硬块越来越大，形成柿石。酸奶中所含的蛋白质和柿子中所含的单宁酸蛋白质，同时食用容易形成乳块和硬块，轻者会影响胃肠道的吸收功能，重者引起柿子结石，需要手术解决。柿子和牛奶一起吃会降低营养价值。牛奶中的大量钙和蛋白质会受到柿子中单宁酸和单磷酸的影响，其功效会大打折扣。如果不小心吃了柿子和牛奶，身体并没有明显的不适。其实你也不需要太过惊慌。定期检查一下，看会不会有恶心呕吐腹痛的情况。没有不适，没有特殊待遇。
沈涤华
发布时间：2023-08-23