迟骋
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丝瓜苦的能吃吗
发布时间：2023-08-21
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丝瓜是日常生活中很常见的蔬菜，尤其是在秋天。总的来说，我们都知道丝瓜不苦。丝瓜的苦味是由于生长过程中干燥扁平或因气候种植而导致的苦味。苦丝瓜含有一定量的生物毒素，生物毒素是糖苷类生物碱，高温加热难以溶解，有毒性，所以不推荐苦丝瓜。另外，有些人吃了苦味的丝瓜后，容易头晕、恶心、呕吐，甚至危及生命，一定要小心。买丝瓜的时候可以试着切一小块尝尝。如果是苦的，及时扔掉。不适合吃，尽量选择一些表面青脆、水分足的丝瓜。
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