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侯杰
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知识库 葡萄球菌性食物中毒症状有哪些
葡萄球菌性食物中毒症状有哪些
发布时间：2023-08-22
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葡萄球菌食物中毒后，患者腹部会出现痉挛性疼痛，并会有强烈的恶心呕吐感。腹痛后会出现不同程度的腹泻。患者呕吐物中可见血丝和粘液。有的患者呕吐物中会有胆汁，一天会大便多次，大便像泔水。在严重的情况下，脱水和肌肉痉挛可能由严重的腹泻引起。葡萄球菌食物中毒后，患者的胃和小肠会出现严重的水肿和充血，胃黏膜出现溃疡性糜烂，肠腔内充满粘稠液体，患者的肝、肾、肺等脏器出现中毒性病变。轻度中毒可用高锰酸钾洗胃，蓖麻油导泻。严重腹泻可用甲氧氯普胺或氯丙嗪治疗，患者应补充水分，避免电解质紊乱。


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葡萄球菌性食物中毒的症状有哪些
葡萄球菌食物中毒是因食用被金黄色葡萄球菌及其长毒素污染的食物而引起的急性疾病。引起葡萄球菌食物中毒的常见食物主要是被污染的食物，如吃剩的稀饭、米粉的奶，以及鱼、蛋等乳制品。当在20至212摄氏度的室温下放置超过5小时时，细菌大量繁殖并产生肠毒素。加热煮沸30分钟后，仍能保持独立性，治病。潜伏期为2至5小时，很少超过6小时。该病起病急，以恶心呕吐、上腹部痉挛性疼痛，然后腹泻呕吐最为突出。呕吐物可待胆汁粘液和血丝腹泻后变成水样便或稀便，一天数次至数十次不等。严重呕吐会导致脱水虚脱和肌肉痉挛。大部分温度正常或略高。多数患者在数小时或1至2小时内恢复较快，并可伴有低钾低钠等症状。
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哪些食物会导致葡萄球菌性食物中毒
葡萄球菌食物中毒是因食用被金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染的食物而引起的急性疾病。引起葡萄球菌食物中毒的常见食物主要有淀粉，如吃剩的粥中的牛奶，以及被污染的食物，如奶制品、鱼、蛋等。室温20至22摄氏度超过5小时，细菌大量繁殖，产生肠毒素。这种毒素耐热性强，煮沸30分钟后仍能保持独立性，导致疾病。这种疾病最常发生在夏季和秋季。这种疾病的潜伏期为2至5小时，很少超过6小时。起病急，有恶心呕吐和上腹部痉挛性疼痛，即以腹泻呕吐为最突出的呕吐物，可治疗胆汁粘液和血丝。腹泻呈水样或水样，一天几次到几十次不等。严重者会因严重的呕吐和腹泻导致脱水、虚脱和肌肉痉挛。提问，大多正常或略高。大多数患者在几个小时或一到两个小时内恢复得很快。
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