赵晓东
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食物中毒分为哪几类
发布时间：2023-08-22
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我亲戚的孩子中毒了。不知道是哪种中毒。食物中毒有哪几种？
食物中毒是指患者摄入食物中的细菌或细菌毒素，或食物中的毒素引起的急性中毒性疾病。根据不同的原因，食物中毒可分为五种类型:细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒和化学性食物中毒。细菌性食物中毒主要是由大肠杆菌、葡萄球菌等细菌引起的，而真菌性食物中毒主要有毒蘑菇、霉变甘蔗、被黄曲霉毒素污染的食物引起的食物中毒。植物性食物中毒常见于发芽的土豆、变质的红薯、未熟的四季豆，动物性食物中毒常见于河豚、有毒贝类、含组胺的鱼类，化学性食物中毒常见于食用被农药、含砷制剂等化学物质污染的食物。
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