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吴春波
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知识库 胃癌跟饮食习惯有没有关系
胃癌跟饮食习惯有没有关系
发布时间：2023-07-03
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胃癌的发生与饮食习惯有关。大量临床流行病学调查资料表明，不良饮食习惯是导致胃癌发生发展的高危因素。这些不良的饮食习惯包括暴饮暴食、长期饮食不规律、三餐不规律、经常吃剩饭或隔夜菜，或者喜欢吃一些腌制的食物或熏制的食物等。但目前，这些不良饮食习惯导致胃癌的具体机制仍无定论。有研究证实，剩饭剩菜和腌制饮食可能会产生亚硝胺等化学致癌物。这些物质长期刺激胃黏膜细胞，导致细胞恶性转化，发生胃癌。


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李晖
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