张忠
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肝癌是怎么形成的
发布时间：2023-05-18
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一些不利因素的长期刺激，久而久之就会导致肝癌。这些不良因素包括:第一，酗酒。中国人有饮酒文化，很多人会自觉不自觉地大量饮酒。中国很多人天生缺乏代谢乙醛的脱氢酶。乙醛不能被人体快速分解，会继续对肝脏造成损害，刺激肝细胞癌变。第二，病毒。长期得不到科学治疗的病毒性肝炎是诱发肝癌的一大因素。第三，变质的食物。发霉的食物中含有一种具有高度肝毒性的毒素，即黄曲霉毒素。长期少量摄入会刺激肝细胞，增加患癌的可能性。第四，长期食用含有致癌物质的食物，如烧烤、油炸、烟熏、腌制等。经过高温烧烤或油炸后，不仅营养成分会被破坏，还会产生苯并芘、多环芳烃、丙烯酰胺等致癌物质。腌制和熏制的食物不仅会加入大量的盐，还会产生亚硝酸盐，在胃酸的作用下会转化为致癌物质亚硝胺。
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