李晖
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鲜香菇不熟会中毒吗
发布时间：2023-08-22
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新鲜的香菇如果没有煮熟会中毒。谷类和菌类通常需要彻底煮熟后才能食用。新鲜的香菇含有生物碱。如果没有煮熟，生物碱长期存在，可能会在体内产生毒副作用。生物碱在蒸煮和熟化过程中，通过加热可以使生物碱的毒性消失。食用新鲜香菇后中毒常导致肠胃不适，可引起急性肠胃炎，并伴有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。及时自我调理是需要的。也可以服用调理肠胃的药物缓解，服药时遵医嘱。并注意对香菇的过敏反应，忌食香菇。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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