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张忠
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知识库 哪些食物最容易引起食物中毒?
哪些食物最容易引起食物中毒?
发布时间:2023-08-22
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昨晚吃了点剩菜,然后拉肚子,恶心,反胃,还有些出汗。医生说是食物中毒。常见的食物中毒有哪些?原因何在?

大多数食物中毒是由于烹调不熟和饮食不当造成的。原因是动植物中毒是一些含有天然有毒成分,容易误食的动植物引起的食物中毒。常见的发芽土豆不能吃,不熟,生四季豆不能吃,生豆浆不能喝等。剩饭、剩菜、发霉的食物、过期的面包会腐烂大量细菌,导致食物中毒。食物中毒会引起腹痛、腹胀、恶心呕吐,还会引起缺水。如果情况严重,一定要去医院就医。病情缓解治愈后,可以吃一些清淡的食物,如小米粥、大米粥等容易消化的食物,还有新鲜的水果。避免口服辛辣刺激性食物和浓茶,注意休息,避免疲劳。


本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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容易引起食物中毒的食物有哪些
首先是不干净的食物。游戏引起食物中毒的原因是细菌在食物中大量繁殖,人摄入这种带有大量活菌的食物,肠道黏膜受到感染而发病。这类食物主要是腐败的动植物食物,如肉、鱼剩饭和平等的战斗精神。夏天气温高,空气潮湿,各种微生物生长旺盛,食物容易被污染,变坏。如果使用前没有充分加热,可能会导致食物中毒。有毒食物本身对动物组织有毒,如河豚和贝类,动物的甲状腺和肝脏等。如果食物之前没有经过适当的加工,可以麻痹周围神经和中枢神经。最后死于呼吸中枢和血管麻痹。有毒植物中毒,如木薯、绿豆和土豆。以及新鲜黄花菜等亚硝酸中毒。有些含有一定量硝酸盐的蔬菜,煮熟后存放过久或放置过久,大量细菌繁殖将硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后,可使血液中的低铁、血红蛋白和白色氧化高铁血红蛋白失去供氧能力,导致组织缺氧。黄曲霉中毒发霉的大豆、花生、玉米含有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是黄曲霉的代谢产物。毒性很大,会损伤肝脏,引起肝癌,所以不能用。好了,今天,我们这个问题的答案就在这里。感谢您的聆听。
范书英
发布时间:2023-08-22