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姜帅
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知识库 葡萄球菌食物中毒的诊断标准是什么
葡萄球菌食物中毒的诊断标准是什么
发布时间：2023-08-21
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葡萄球菌食物中毒也是夏季常见的一种食物中毒。因为葡萄球菌食物中毒是由葡萄球菌繁殖产生的肠毒素引起的，所以也属于中毒性食物中毒。因为葡萄球菌肠毒素能引起强烈呕吐，所以这种肠毒素也可称为呕吐毒素。一般来说，这种食物中毒往往是由于许多人同时食用了被污染的食物而引起的。潜伏期相对较短，多为2至4小时，很少超过6小时。起病很急，患者主要表现为严重的恶心呕吐，以及上腹痛和水样腹泻。那么，他的诊断主要分为两个方面:一个是临床诊断标准。一是要符合葡萄球菌食物中毒的临床表现和流行病学特征，也就是说，患者有典型症状，有摄入不洁食物史；另一种是做病因的诊断，主要是用食品培养菌培养这种葡萄球菌，用这种培养液做动物实验。如果它能引起动物呕吐和腹泻，就可以做出正确的诊断。所以临床上我们通常主要靠临床诊断，因为葡萄球菌食物中毒的治疗主要是对症治疗，预后好，所以基本上还是靠临床诊断。


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葡萄球菌食物中毒的判断依据是什么
首先，葡萄球菌食物中毒的诊断主要是根据病史、相应的临床表现和相关的辅助检查进行综合诊断。如果有病史，主要是饮食不卫生或者长期进食，然后临床表现是进食后有一些相应的胃肠道表现如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。相关的实验室和辅助检查主要包括以下内容:1 .直接镜检，对可疑食物、呕吐物、粪便进行涂片，根据细菌的形态、排列、染色特征，在显微镜下检测葡萄球菌。一般要求其他细菌数量超过25%，每克食物中要含有上亿个细菌，才能成立诊断。2.细菌培养、可疑食物、呕吐物或粪便在高盐血琼脂培养基或用氯化锂蛋黄培养。如果没有检测出葡萄球菌，不能否定诊断，因为食物加热时葡萄球菌被杀死，但肠毒素耐高温，不能被破坏，仍可致病。3.毒素测定血清学试验，应用血清学直接检测食物提取物、培养物或滤液中的肠毒素。4.其他辅助检查，动物实验，取可疑食物或呕吐物，接种肉汤培养基，孵育，取滤液注入猫腹腔，4小时内会出现食物中毒症状，可提示肠毒素的存在。因此，应结合上述相关病史、临床表现和实验室辅助检查作出诊断。
沈涤华
发布时间：2023-08-21