口腔中苦味的原因一般包括以下几个方面:

1.当口腔内出现炎症，如牙龈炎、牙周炎或龋齿，导致口腔卫生不良时，食物残渣会在细菌的作用下分解发酵，进而出现口苦、口臭。此时需要口腔专科治疗，注意口腔卫生，合理饮食，规律作息，大量饮水。

2.可能是糖尿病引起的。需要去消化内科和内分泌科做进一步检查。

可能是过度劳累，长期吸烟，晚上打呼噜造成的。建议改变生活状态，调整睡眠习惯和饮食习惯，避免吃辛辣刺激性食物，不要熬夜，多吃蔬菜水果。