王伟
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副溶血性弧菌食物中毒预防措施有哪些
发布时间:2023-08-23
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1.只要原料和食物是动物性的,就必须100%煮熟。它们不能生吃,也不能吃未煮熟的海鲜。2.对于沿海地区喜欢吃生海蜇或凉拌菜的人来说,需要将准备好的食材用醋浸泡十分钟左右,才能杀死其中所含的副溶血弧菌。3.剩菜再吃的时候,一定要充分加热。只有这样才能彻底杀死食物中所含的细菌,降低副溶血性弧菌中毒的可能性。4.处理熟食和生菜时,一定要分开,避免操作时交叉感染。
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