所谓高脂血症，是指人在早晨空腹时，血液中胆固醇或甘油三酯的浓度超过正常人的标准。高脂血症也可分别称为高胆固醇血症或高甘油三酯血症。注意饮食的选择，对预防高血脂也有帮助。以下介绍对预防高血脂饮食有帮助。

1、

限制总热量:任何超重的人都应该限制饮食中的总热量。从事一般工作的成年人每天不应超过1500大卡，重体力劳动者可适当增加，但不应禁止肉类和鱼类饮食。

2、

少食多餐，三餐定时。吃饭时间对血脂影响很大。如果晚餐时间太晚，食物过于油腻，难以消化，就会助长胆固醇在动脉壁的沉积，导致动脉硬化。因此，除了晚餐要清淡外，还要注意午餐和晚餐的时间间隔不能太长。

3、

多吃蔬菜和水果。水果和蔬菜中含有大量的维生素C，可以降低胆固醇，减少或防止动脉硬化。蔬菜中纤维素含量高，可归因于体内胆酸的增加和胆固醇含量的降低。洋葱和大蒜可以降低血脂，防止动脉粥样硬化，预防高血压。

不要吃太咸或太甜。低盐饮食有利于预防肥胖和心血管疾病。少吃蔗糖等甜食也能预防高血脂。多吃各种食物，不要挑食。为了防止维生素和微量元素的缺乏，日常饮食中要防止偏食的坏习惯。牛奶中含有较多的钙，可以减少胆固醇、茶叶、玉米油的吸收。黑木耳、芹菜等。具有一定的降脂防病作用。