口腔癌和口腔扁平苔藓的区别如下:

口腔癌是头颈部的恶性肿瘤，好发于口腔和口腔黏膜，多见于男性和老年人。与社会经济环境密切相关。除了遗传、机体易感性等内在因素外，目前比较明确的环境致病因素是烟、酒、槟榔。

口腔癌的治疗包括手术、放疗、化疗、生物治疗，甚至中医中药综合序贯治疗。

口腔扁平苔藓是一种发生于口腔黏膜的慢性炎症性疾病。其病因和发病机制尚未明确，可能与免疫因素、精神因素、内分泌因素、感染因素、遗传因素和全身性疾病有关。由于一些长期糜烂不愈的扁平苔藓病变易恶变，可能发展为口腔癌，世界卫生组织已将扁平苔藓列为口腔黏膜潜在恶性疾病。

扁平苔藓的治疗以药物治疗为主，需要定期复查，保持心情舒畅，饮食上注意避免辛辣、过咸的刺激性食物，戒烟限酒。