在临床医学上，口角炎是由不同因素引起的嘴角处皮肤及其邻近黏膜的急性或慢性炎症。该病主要在儿童中流行，与化脓性细菌或白色念珠菌感染，或缺乏维生素B2和维生素P等密切相关。一般来说，发病时会出现口唇干裂、红斑、水肿、渗出、嘴角结痂等症状；当病情逐渐转为慢性时，局部黏膜皮肤会出现湿润、皲裂、粗糙、脱皮等。应该及早发现和治疗病人。

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对于口角炎患者来说，韭菜、香菜、芥菜、洋葱、韭菜黄等食物是不能食用的，因为对患者的病情不好，所以患者不能食用。相反，患者可以吃一些香蕉、大豆、胡萝卜、鸡肝等食物。

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患者可以多吃山药，因为山药营养丰富，含有游离氨基酸和多酚氧化酶，可以起到滋补的作用。此外，患者可以多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉和胡萝卜。

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对于该病的预防，患者应注意保证充足的营养供给，重体力劳动患者应多补充维生素；但对于孩子来说，要注意保证营养，养成良好的习惯，避免感染，服用一些复合维生素。

患者不宜多吃橙子，尤其是在冬天，因为橙子是芳香温性的水果。如果患者吃多了，就容易上火，甚至会导致嘴唇变得更干，这对患者是极为不利的，所以患者不要吃太多的橙子。