一岁宝宝缺锌时应及时采取以下措施:

首先，当发现宝宝缺锌时，在添加辅食时，适当添加富含锌的辅食给孩子食用，可以改善孩子缺锌的现象，使缺锌症状逐渐缓解甚至消失。

其次，儿童缺锌可以通过补锌来改善。但需要在专业人士的指导下选择相关药物，不允许盲目使用。

另外，发现宝宝缺锌时，要及时对症治疗，定期复查微量元素。