茯苓直接用水浸泡效果不是很好。

茯苓质地比较硬，呈块状，泡水很难发挥最大功效。一般茯苓可以捣碎，和水一起煮；或者放入配料中一起炖久了，能让茯苓的药效发挥的更好；或者需要把茯苓做成超细粉来服用，效果会更好。

茯苓本身具有健脾和胃、利水渗湿，甚至宁心安神的作用。在临床上应用广泛。对于体内脾虚，全身浮肿，身体沉重，睡眠不好，或者睡眠不稳定都是非常好的食疗方法。

如果是脾胃虚弱的朋友，可以推荐茯苓、山药泡水，或者加入适量的瘦肉、生姜、大枣一起煮，可以健脾祛湿、益气健胃。