吃豆腐的好处往往包括预防高血脂、动脉硬化等疾病，改善大脑功能。缺点主要包括增加肾脏负担，导致腹胀等症状。

首先，豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和植物雌激素，能有效清除人体内的饱和脂肪酸和胆固醇，提高血管弹性，从而有效预防高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。另外，豆腐中含有丰富的卵磷脂，可以营养脑神经，促进人体智力的发展，促进体内激素的代谢，防止老年痴呆症的出现。

但是，过量食用也会导致一些不良反应。比如豆腐吃多了会增加肾脏的负担，容易导致肾功能下降。此外，还会增加肠胃负担，导致腹胀、腹泻、消化不良等症状。豆腐含有大量的嘌呤成分。高尿酸人群过多食用豆腐会导致痛风，严重者会出现痛风性关节炎。

如果想通过豆腐补充蛋白质或者提高身体白蛋白，建议吃一些动物蛋白补充身体蛋白质，比如鸡蛋、鸡胸肉、优质鱼等，这些都是优质蛋白质，可以减轻肾脏的负担。