在日常饮食中，不注意吃很辣的辣椒，导致口腔和胃部发热难受。如何快速缓解？这里有一场政变。

1.喝牛奶

纯牛奶中的酪蛋白是很好的乳化剂，可以修复被辣椒素灼伤的消化道上皮黏膜细胞，减轻感觉神经的刺激。喝点牛奶可以缓解疼痛。

2.喝酸奶。

酸奶中所含的脂肪和蛋白质可以减少辛辣食物的灼热感，而且酸奶有酸味，可以中和辣椒中的碱性物质，还可以起到缓解辣热的作用。

3.喝酸奶。

酸奶可以缓解辛辣食物引起的肠胃不适，在胃部形成一层保护膜，平复舌头上的辣感，有很好的防辣效果。所以吃火锅或者麻辣烫的时候，喝点酸奶，可以避免辣对胃的刺激。

4.喝啤酒。

很多人习惯在受不了的时候喝水或者吃主食来冲淡辣味。其实这种缓解辣味的效果并不明显。辣味是不溶于水的物质，只能与脂肪、油、酒精等物质结合。所以，当太辣的时候，试着喝点啤酒。啤酒比水更容易冲淡辣味。

5.酸味食物

辣椒素是一种碱性物质。吃辣的时候可以吃点酸性食物来中和口腔，可以缓解自己的辣味。所以，吃辣的时候，不妨吃点酸的，或者喝点橙汁、番茄汁等酸果汁和醋，可以缓解自己的辣味。

6.吃凉的食物。

吃辣的时候可以搭配一些凉性的食物，也能起到中和的作用，缓解辣味，清热降火。鸭肉、苦瓜、莲藕、菱角、豆腐等。都是凉性食物，有清热生津、滋阴润燥的功效，是辣椒的最佳搭档。