前段时间在电视上看到，当地一所小学发生了集体真菌食物中毒事件。看来情况相当严重。最近发生了多起类似的投毒事件。后来我在网上查了一些关于这个病的资料和一些关于预防的知识。跟大家分享一下吧。

1、

保存粮食、花生等食物时，一定要保持干燥，最好低温保存，防止真菌滋生。食品储藏柜应保持清洁，并定期消毒。

2、

晚上吃完的剩菜，最好放冰箱里保存。对于过期或变质的食物，要及时清理干净，千万不要吃，因为变质的食物会变质很多微生物，人吃了容易中毒。

3、

平时吃的食物，尤其是虾、蟹之类的，一定要全熟了再吃。如果住在偏远山区，就不能只在山里采摘野菜和蘑菇吃了。