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王新霞
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知识库 如何预防其他沙门菌感染
如何预防其他沙门菌感染
发布时间:2023-02-11
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上个星期,女儿吃的不好,拉肚子拉肚子,恶心呕吐,腹部绞痛。我赶紧带她去医院检查。医生说我女儿还有其他沙门氏菌感染,平时要注意各方面。

1、

然后医生给女儿开了一些止泻药和抗菌药,给她静脉注射了一些抗生素。同时医生告诉了我一些注意事项。

2、

通常处理完生肉后,洗手前千万不要舔手指或接触其他食物,因为生肉的血不会污染其他食物,细菌会进入我们的食道。

3、

平时所有的餐具、器皿都要经常清洗消毒。生的和熟的食物应该用不同的容器包装,必要时砧板应该分开。我们应该避免肠道细菌,食物应该完全煮熟后再吃。

4、

另外,一些蛋类食物管理也是预防这种疾病的重要措施,所以不能吃生鸡蛋。有些个人习惯认为吃生鸡蛋是大补,这是大错特错。这种生鸡蛋中通常含有细菌。


本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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其他沙门菌感染应该如何预防?
注意饮食卫生,加强肉蛋管理是预防该病的主要措施。加强对群众的食品卫生教育,加强对厨师、食堂、餐厅管理人员的卫生教育,提高他们的卫生知识。不吃病畜禽的肉和内脏。所有肉类、动物内脏和蛋类必须完全煮熟才可食用。搞好食堂和餐厅的卫生。所有的炊具和用具必须经常清洗和消毒。生的和熟的食物要用容器分开,做的时候要分刀分盘。加强食品卫生管理,在牲畜屠宰过程中观察卫生操作,避免肉类被肠道细菌污染,并对肉类进行卫生检验,合格的方可上市销售。动物病死时,禁止宰杀、出售和食用。在加工、运输和储存过程中,清洁和消毒屠宰场、肉市场、肉和蛋奶制品。扑灭老鼠、苍蝇、蟑螂等。防止食物被致病菌污染。重视水源保护,加强饮用水管理和消毒。饲养畜禽,要注意避免沙门氏菌感染。饲养场所应符合卫生要求,饲料不得被沙门氏菌污染。运送过程尽量快,不要疲劳,减少相互感染的机会。屠宰场要注意清洁卫生,避免将动物长时间关在屠宰场,防止感染在动物间传播。应该防止病人或慢性携带者在人群中传播沙门氏菌。急性期的病人应该隔离治疗。恢复期带菌者或慢性带菌者不应从事食品加工,并应严格遵守个人卫生。抗菌药物可用于治疗慢性携带者,以终止其携带状态。正在开发用
李晖
发布时间:2023-02-03