夏天的食物特别容易变质，所以胰腺癌患者吃新鲜的食物很有必要。此外，食物不仅要新鲜，而且味道要清淡。清淡饮食对任何人都极其重要，尤其是胰腺癌患者。清淡的食物可以预防各种疾病，包括胰腺癌等等。夏天是高温的季节。太重口味的食物不利于消化。消化系统不好会影响人的排泄功能，体内毒素无法排出，对胰腺癌患者也是相当不利的。

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那么如何进行清淡饮食呢？首先，在选择烹饪用油时，一定要选择大品牌的油。基因不变的油更好。这种油即使在烹饪过程中加热，也不会产生更多的有毒物质，所以油的品牌很重要。预防胰腺癌，一定要注意不要选择转基因食用油，而且为了防止买到非法食用油，品牌也很重要。品牌是品质的保证，所以清淡饮食从食用油开始。

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为了预防胰腺癌，最好选择橄榄油作为食用油，其次是玉米油、玉米胚芽油，最后是葵花籽油，这些都是胰腺癌患者的好油。另外需要注意的是，吃油的时候注意不要烧的太烫，也不要等油冒烟了再进食物。这种高温油会产生有毒物质，对胰腺癌患者非常不利。所以，只要油热了，就可以把食物放进去炸。不要等到冒烟的时候。这个也很重要，也是轻食的保证。

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胰腺癌要吃清淡的食物，一定要注意烹饪的方式。最好蒸或煮食物。如果实在不喜欢，可以用卤。这些方式可以让胰腺癌患者摄入少量的油，而且不会破坏食物的成分。对于清淡口味，只有这些方式才能带来。

胰腺癌患者一定要重视。不喝酒、不抽烟、不吃油炸食品是至关重要的。因为油炸食品容易产生致癌物质，胰腺癌本来身体抵抗力就比正常人差，所以一定要多注意烹饪方法，这样才能达到清淡饮食的目的。