术后病人吃什么营养能恢复的快，要具体情况具体分析。

1.对于术后早期的患者，此时应注意饮食清淡，不宜吃太油腻的食物，如白米汤、面汤等流质食物。

2.如果患者胃肠功能逐渐恢复，可以吃半流质食物，如软面、米粥、蒸鸡蛋等。排气正常后。

3.如果患者恢复正常排便，可以适当吃些蔬菜和高蛋白的食物，如瘦肉、鱼、鸡、蛋、奶等。，或者喝滋补的汤，比如鱼汤、瘦肉汤，但不要太油腻。

另外，患者恢复正常饮食后，最好每天少吃多餐，适当下床活动。术后伤口康复期间，应避免辛辣刺激性食物，以免刺激伤口愈合。