之后，烧伤患者的代谢处于高代谢状态。对于一些重度烧伤患者，主要分为两个阶段:

第一阶段，烧伤休克阶段饮食宜清淡易消化，此时不建议吃牛肉；

第二阶段，烧伤后期，是伤口的生长愈合期。这时候就要加强蛋白质的摄入，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白的食物。这个时候也可以多吃牛肉。

但与此同时，也要注意消化道。如果消化道有不适，此时需要控制牛肉的量，不能吃太多。