根据冻伤程度，可分为三个等级。

一旦冻伤，主要是指病人的局部红肿、充血，以及一些发热和刺痛。通常症状会很快消失，一般不会有疤痕。

二度冻伤，也称为水泡冻伤，会伤害真皮。患者会出现红肿、水泡，受伤后会有轻度疤痕。

三度冻伤，又称坏死性冻伤，会伤及整个皮肤层，甚至导致整个肢体坏死。治愈后会出现功能障碍或残疾。