最近在电视上看到很多地方都发生了亚硝酸盐中毒事件，新闻不断播出，让我感到有些害怕，于是在网上查了一些预防亚硝酸盐中毒的知识。我来和大家分享一下。

1、

首先，你要注意平时吃的蔬菜。蔬菜应该是新鲜的，而不是腐烂的。如果它们变质了，就扔掉。不要因为舍不得或者贪图方便而吃它们。平时买菜的时候，买够当天吃的就行了。吃不完就放冰箱保鲜。

2、

饭后吃剩的食物要及时放入冰箱，最好不要放太久。如果第二天还是变质了，就不要吃了。

3、

不要吃太多腌制的食物。食物腌制后，其中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐。吃多了容易导致亚硝酸盐中毒。还有，如果是自己腌制食物，记得多放点盐，至少要腌制15天才能吃。

4、

平时去商场买包装好的肉制品，一定要仔细看它的生产厂家和生产日期，选择和生产日期有竞争力的。