烫伤时，手上出现破皮。这时，我们需要做以下几个步骤:

先有选择地用干净的毛巾或纱布保护手部的破皮伤口，然后用流动的清水冲洗烫伤部位，或直接用冷水浸泡烫伤部位，以迅速降低烫伤部位的温度，从而减少热量对深层组织的进一步伤害。

第二，及时到最近的医院烧伤科治疗，妥善处理伤口。注意填塞和冲洗的时间，一般需要20到30分钟以上，或者直到伤口疼痛明显减轻。

在以上过程中，不要私自涂抹一些有色物质或者一些所谓的民间偏方，以免造成伤口加深甚至感染的可能。