结肠癌的主要生理功能是吸收水分、储存食物残渣和形成粪便。结肠黏膜的腺体能分泌浓稠的粘液，粘液呈碱性，能中和粪便中的发酵产物。结肠癌发生变化时，生理功能会被破坏，出现腹泻、排便困难、全身消瘦等一些症状。如果不注意饮食和生活习惯，吃一些不易消化的食物，就会病情加重，同时会出现全身衰竭。所以结肠癌患者一定要注意饮食。

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实践证明，高脂饮食可促进肠道肿瘤的发生，特别是像一些不饱和脂肪酸。虽然可以降血脂，但是会促癌。胆固醇本身不致癌，但同时与胆结石酸反应，可促癌。总而言之，结肠癌患者不应该吃太多脂肪。脂肪总量占总热能的30%以下，动植物比例要适当。也就是说，在一天的饮食中，应该包括食物本身的脂肪量，加上烹饪中的3种日常脂肪，应该小于50克。

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注意多吃富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、萝卜、白菜等绿叶蔬菜，因为丰富的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，增加排便频率，带走粪便中的致癌物质和一些有毒物质。

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肠梗阻患者要注意吃一些易消化、软的半流质饮食，如小米粥、藕粉浓汤、米汤、稀饭、玉米粉、蒸鸡蛋汤、豆腐脑等。像这样的一些食物可以减少对肠道的刺激，顺利通过肠腔，减少肠梗阻的发生。

对于结肠癌患者来说，如果结肠膨出到肠腔内，肠腔变窄，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会引起肠梗阻，这个时候要给一些易消化的食物。清淡的半流质食物。