老年人胃溃疡的治疗原则是:生活中避免疲劳和情绪紧张；饮食清淡易消化，不要暴饮暴食或过量；如果正在服用非甾体抗炎药，应避免服用此类药物。处理方法如下:

首先，需要诊断老年患者是否合并幽门螺杆菌感染。如果确认HP阳性，需要进行根除治疗。

第二，治疗消化性溃疡的药物。通常，使用PPI和HR受体拮抗剂。如果患者有糜烂性胃炎，需要联合使用保护胃黏膜的药物。

三。对于服用非甾体抗炎药引起的消化性溃疡，应慎用或禁用此类药物。如果不能禁，应选择替代药物，或联合使用HR受体拮抗剂和PPI药物，避免溃疡进一步加重。