一岁宝宝细菌感染引起肠炎，应及时采取以下措施:

第一，出现轻度脱水时，可以给宝宝口服补液盐，可以纠正脱水。

二是出现严重脱水现象，应及时送往专业正规医院。应进行静脉补液，防止脱水和电解质失衡。

三、遵医嘱用药，主要使用抗感染药物，如头孢类抗生素。具体用药要根据孩子的情况来定。

一岁宝宝出现细菌性肠炎要对症治疗，在治疗过程中要加强饮食调理和生活护理。