儿童在16个月时出现缺锌症状，表现如下:

1.胃口不好。锌是消化酶的辅助因子，锌的缺乏会影响消化酶的活性，导致消化酶活性和消化功能下降，导致食欲不振。长期缺锌会导致异食癖，吃非食物性的东西，如泥土、墙皮、纸屑、煤渣等。

2.体重和身高慢慢增加。锌参与蛋白质、氨基酸合成，缺锌影响蛋白质合成，会影响生长发育。

3.地图舌头。也就是游走性舌炎，缺锌的孩子容易出现地图舌，表现为舌苔脱落。