脑出血患者适合吃什么，不适合吃什么？

脑出血患者要注意低盐饮食，不能吃太咸，因为吃太咸会导致血压升高，可能导致脑出血复发。

平时饮食要清淡，多吃蔬菜水果，如菠菜、芹菜、白菜、苹果、香蕉、山楂等。，可以软化脑血管。这些食物含有很高的维生素C，可以保护脑血管。

平时不能吃太油腻的食物，比如肥肉、油炸、夹菜。尽量避免。

同时，要避免食用胆固醇含量过高的食物，如鱿鱼、蛋黄、动物肝脏等。这些可加重血管硬化，导致血管脆性增加，可增加脑出血复发率。另外，可以多吃真菌，高蛋白饮食。