生姜是我们烹饪食物过程中的一种调味品，但是在平时，它有活血散寒的作用，可以达到除湿的作用，是一种保健食品。生姜可以强胆健脾，也可以止呕，但是生姜帮助的主要成分是黄樟素，会导致肝癌。生姜吃多了，也会直接诱发肝癌。因此，边肖在此提醒大家吃姜时要注意。

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生姜有非常好的药用价值，也包含了很多实用价值。生姜可以起到和人参一样的保健作用，所以很多人在日常生活中喜欢吃生姜。生姜是天然香料，有活血发汗的作用。

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生姜虽然功效非常好，但也含有不利于健康的成分，即黄樟素。根据最新研究，黄樟素会导致肝癌。通过实验室研究，黄樟素在代谢转化中可引起活动性癌症。

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美国不允许黄樟素作为食品添加剂使用，所以欧盟专家委员会不得不决定减少黄樟素的用量，因为它会直接对人体造成一定的伤害。对于重庆的食品添加剂，一定要多注意生姜的使用。

肝癌的原因很多，主要和饮食有关，健康会直接诱发肝癌。平时加姜一定要注意，不要吃太多姜。