菜刀造成的割伤是表面的，可以自己处理，深的伤口需要医院治疗。

1.菜刀割伤手，首先立即停止切菜，用干净的纱布或纸巾包扎止血。止血后，观察伤口。

2.伤口比较浅，可以选择酒精或者碘伏消毒，用创可贴包扎伤口。最近伤口不宜蘸水，以免细菌进入伤口，引起化脓性感染。

3.伤口较深，压迫止血后需要立即去医院急诊科，对伤口进行消毒，检查肌肉、韧带、血管有无损伤，是否需要缝合等处理。并且需要接种破伤风疫苗，以免感染破伤风。可以在医生指导下服用消炎药，以免伤口化脓感染。