张印星
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磷脂酰胆碱是卵磷脂吗
发布时间：2023-02-07
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磷脂酰胆碱不是卵磷脂。卵磷脂又称蛋黄，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。人体所需的外源性胆碱90%由卵磷脂提供。提供的胆碱不会因肠道内微生物的作用而降解成甲胺。卵磷脂还能调节血脂水平，降低胆固醇水平，保护肝脏，提高记忆力，增强免疫力，抗脂肪肝活性。磷脂是含有磷酸的脂质，属于复合脂质。泛素是指大豆磷脂，主要由大豆磷脂组成，含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖、半乳糖苷、脑苷脂等。
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