木薯在南方普遍种植，一般用于制作木薯粉。但是，也可以像红薯一样煮着吃。但由于木薯中含有的物质，如果食用不当，很容易引起木薯中毒。如何判断木薯是否中毒？请看下面木薯中毒的一些症状。

木薯中毒的早期症状是什么？

木薯中毒发展缓慢，一般在食用后5-6小时，出现心悸、四肢无力、乏力等。最快2-3个小时。早期有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心慌、脉搏快、乏力、嗜睡等。重度中毒可出现呼吸困难、躁动、心跳加快、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失，导致昏迷，最后因惊厥、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。主要症状是组织缺氧和中枢神经系统损伤。木薯中毒经常发生在中国南方，尤其是新种植地区。早期诊断和快速治疗是抢救木薯中毒的关键。预防木薯中毒的要点不是生吃，而是剥去内皮煮熟。

临床分类:

常见类型:恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力、嗜睡或易怒、口腔异味。

严重:呕吐频繁，脉搏微弱，心率加快，气短，起初充血，然后发绀或脸色苍白，四肢末端轻度发冷，咬紧牙齿，双眼凝视或吸烟。

极度严重:浅呼吸或深呼吸、低而钝的心音、心律不齐、肝肿大和昏迷。

虽然木薯很好吃，尤其是在野外直接煨制的时候，但它的美味是要付出代价的。为了煨木薯当饭吃，冒着木薯中毒的风险吃木薯，风险太大了。所以，在生活中，你要注意吃木薯时的方法。