地中海贫血是一种贫血，但这种病和普通贫血是一样的。如果一个病人患有这种贫血，他可能在一生的治疗后都无法恢复。这种贫血是先天性的，没有办法预防。是基因突变导致的疾病。一些南方疾病如广西、广东的发病率会相对较高。很多时候患者不会出现贫血的症状，但是一旦出现贫血的症状，如何补铁呢？

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首先，猪肝可以补铁，很多患者都知道。但猪肝含有大量的铁、维生素A和维生素C、蛋白质、脂肪、硫胺素等营养物质，非常适合产后孕妇补铁。

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其次是猪血，猪血和猪肝的区别在于，猪血中没有那么多营养成分，但是单单铁的含量就特别多，是猪肝的两倍。如果患者患有地中海贫血，可以服用这种食物补血。

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最后是红枣，红枣这种食物其实是不含铁的，但是这种食物含有大量的维生素C，而维生素C可以帮助我们的身体制造血红蛋白和红细胞，而血红蛋白和红细胞与铁密切相关。

如果患者有贫血，一定要及时补铁，注意哪些食物可以吃，哪些食物不能吃。