糖尿病是生活中很常见的疾病。除了积极配合治疗，疾病也要非常讲究饮食。那么糖尿病人应该注意哪些饮食细节呢？下面就来介绍一下。

糖尿病患者在生活中要多注意饮食。单一食物无法满足人体各种营养素的需求，必须通过多样化的饮食来达到均衡饮食。

均衡饮食的原则:粗粮配面粉和米饭，肉类和蔬菜配1型糖尿病饮食富含纤维，如全谷物主食、未加工的豆类、蔬菜和水果，可以改善血糖的上升，是1型糖尿病饮食不可缺少的食物。

淀粉含量高的食物，如红薯、土豆、芋头、玉米、荸荠、栗米、毛豆、豆干(黄豆、红豆、蚕豆等。)，以及咸咸的中西小吃(如蟹壳黄、蒸饺、寿司、萝卜糕、咖喱饺子、鸡肉卷等。)，在1型糖尿病的饮食中不宜随意食用，应按计划保存。植物油(如红花油、玉米油、大豆油、葵花油等。)应该是用来做饭的；避免动物油(猪油、黄油、脂肪、奶油等。).

宜采用蒸、煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方法。选择性吃水果。血糖没控制住的情况下暂时不要吃水果。血糖达标再吃水果试试，就是在两餐之间血糖最低的时候吃水果。饭后半小时至1小时或2小时测量血糖，吃什么水果，吃多少，以低血糖为标准。

减少盐的摄入，1型糖尿病患者的饮食不能太咸，应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏器官(脑、肝、肾等。)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。如果病人胆固醇过高，每周吃蛋黄应不超过三到四个。

以上内容解释了关于糖尿病饮食的细节。因为饮食会直接影响病情，所以患者要合理安排自己的日常饮食。如果他们患有这种疾病，他们必须去正规医院接受治疗。