虽然我们都知道有些食物如果食用不当很容易发生食物中毒事故，但是很多人还是会因为分不清而发生事故。为了让大家了解这些知识，我们来看看有哪些食物需要注意。

食物中毒中毒反应明显，病情严重，变化快。发病通常发生在进食后24小时内。食物中毒的种类虽然很多，但症状大多相似，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等。食物中毒有明显的季节性，如细菌性食物中毒，南方5-10月多发，北方6-8月多发。

野生蘑菇不能吃

目前是毒蘑菇中毒的季节，旅游时不要在野外和景区采摘和食用野生蘑菇。不要吃市场上卖的野生蘑菇，尤其是没吃过或者不知道的。煮熟的野蘑菇洗净后，要放入沸水中煮3 ~ 5分钟，弃汤后再炒熟。

“扁豆中毒”不容忽视。

不容忽视的“扁豆中毒”食用扁豆菜肴后，如果发现头痛、肠胃不适、恶心呕吐等症状，应及时就医。做扁豆菜的时候，一定要加热足够的时间。存放时间过长发霉的扁豆角不要吃。

食用新鲜黄花菜，谨防中毒。

鲜黄花菜中毒常发生在每年黄花菜生长成熟的七八月份，应引起广大市民的重视。新鲜的黄花菜要洗净，充分浸泡，加热煮熟后再吃。

综上所述，我要给大家解释的是一些生活中要警惕的食物。希望这些知识能帮到你。如果出现食物中毒的紧急情况，一定要及时进行急救或送医院治疗，以免病情严重发展。