哪些食物容易引起食物中毒？其实生活中，食物中毒的患者还是很多的。如果病情严重，会给大家的健康带来严重的危害。但是，由于人们不是很清楚哪些食物容易引起食物中毒，所以不知道如何预防。那么，哪些食物容易引起食物中毒呢？

1.青番茄:青番茄已确定。未成熟的绿色西红柿含有有毒物质，称为龙葵碱。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有一种苦涩的感觉，食用后可能出现恶心、呕吐等中毒症状。吃生西红柿更危险。

2.腐烂的生姜:产生剧毒的黄樟素。吃了这种毒素的人，即使是少量，也会导致肝细胞中毒和变性。

3.腐烂的大白菜:人吃了腐烂的大白菜后会缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等。严重时，他们会抽筋、昏迷，甚至危及生命。

4.银耳发黄:银耳发黄是由黄杆菌污染引起的。吃了会引起头晕、腹痛、腹泻等中毒。

5、长斑红薯:红薯上长黑斑是由于感染了黑斑细菌，食用后容易中毒。

上述食物容易引起食物中毒。大家在生活中要注意预防食物中毒。避免食物中毒会给大家带来严重的伤害。另外，如果有症状，要及时治疗。必要时应洗胃，以免疾病对健康造成严重影响。