一般来说，肥胖其实是指热量的吸收高于消耗，多余的热量会直接转化为脂肪储存在体内。如果体内脂肪细胞增多，体重自然会超标。西医的一些减肥药虽然见效快，但一般都有一定的副作用，尤其是对消化系统和代谢系统的损害非常严重，所以还是通过食疗来减肥比较好。其实早餐吃鸡蛋也可以减肥。

俗话说，早餐吃好很重要。对于减肥的人来说，不用担心热量和脂肪的增加。早餐只吃一两个鸡蛋，他们就能轻松减肥。因为蛋白质是很好的物质基础，相对于粥、面包等食物，鸡蛋富含氨基酸，其营养价值是所有食物中最好的。而且鸡蛋中蛋白质的吸收率也很高，对身体有好处。

鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排空，增加饭后饱腹感，所以鸡蛋比面包和馒头更容易饿。其中，蛋白质和脂肪能持续提供能量，让人饱腹感更持久。研究表明，早餐经常吃鸡蛋的人比吃其他食物的人更容易减肥。

而且早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入，对控制体重非常有用。资料显示，如果早餐以碳水化合物为主，就不容易减肥。同时，早餐吃鸡蛋的人精力也更充沛，因为鸡蛋中丰富的营养有助于提高记忆力，注意力更集中。所以对于经常用脑的上班族来说，早餐吃一个鸡蛋是很有必要的。

比如带壳水煮蛋不上油，煮的温度不高，蛋黄中的胆固醇不接触氧气，是很好的食物。因为胆固醇一旦被氧化，就会成为心血管健康的威胁。还有水煮荷包蛋、蛋花汤、蒸鸡蛋、煎荷包蛋等。这些都是不错的选择，可以用不同的方式食用。

虽然鸡蛋含有一定量的胆固醇，但鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要最好控制好吃鸡蛋的数量，就不会增加心脑血管疾病的风险。减肥的时候不要随意吃减肥药，也不要过度节食。有时间要适度运动，注意改善循环代谢系统。坚持可以让你更健康，更苗条。