误食毒蘑菇后，大多在潜伏期约0.5-0.6小时后出现恶心、呕吐、严重腹泻、腹痛等症状，可伴有多汗、流口水、流泪、脉搏等症状，和/或黄疸、贫血、出血倾向等体征。少数患者出现失明、呼吸抑制，甚至昏迷和休克死亡。

蘑菇中毒的症状

1.肠胃炎症状:误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后，往往以肠胃炎症状为主要表现。潜伏期短，只有30分钟到6小时。轻度中毒有严重的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病程短，症状消退后好转快，预后好。严重中毒可引起水和电解质大量丢失，血液浓缩，甚至休克、昏迷或少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可留下肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。

2.神经精神症状:毒蝇伞、豹斑毒伞、角质鳞灰伞、臭黄菇、红毛锈伞中毒时，通常出现副交感神经兴奋，潜伏期只有10分钟至2小时。除呕吐、腹泻外，还有流口水、出汗、流泪、瞳孔缩小、光反射消失、心跳减慢、血压下降、呼吸困难和急性肺水肿。此外，神经和精神毒素还可引起幻觉、幻视和哭闹无常等精神症状，部分患者死于呼吸或循环衰竭。

3.溶血症状:误食鹿菇后可出现溶血症状。这种蘑菇中毒的潜伏期比较长，一般为6-12小时。多数孩子出现肠胃炎症状后出现贫血，眼球发黄，尿液像浓茶；有些毒蕈中毒，如皮肤上出现紫斑、呕血、便血等。，导致血小板减少和出血。

4.多器官损害症状:误食毒伞、白毒伞、磷柄白毒伞等毒蘑菇，会出现多器官损害症状。潜伏期为10-24小时，最多几天。初期症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。1-2天后，中毒症状消失，进入所谓的“伪恢复期”。1-3天后，病情突然恶化，出现肝肿大、黄疸、肝功能异常、大出血、肝昏迷、少尿、无尿、烦躁不安，甚至昏迷、惊厥、休克等。，病程长，病情复杂凶险，死亡率高达90%。