酒精中毒就是我们常说的醉酒。一次性过量饮酒和缺乏解酒酶是导致酒精中毒的主要原因。酒精中毒的发生会导致患者行为、意识异常，昏迷、嗜睡，对我们的肝脏组织和神经系统造成极大的伤害，甚至可能直接导致死亡。因此，我们必须及时治疗酒精中毒患者，并注意饮食的保健。

以下是酒精中毒者在饮食方面应该注意的一些事情的介绍:

1.轻度酒精中毒患者可多食用含糖量高的食物，如蜂蜜、香蕉、苹果等。同时，他们也要注意多喝水。这样就可以达到增加排尿的效果，体内的酒精也可以更快的被稀释排出体外。

2.多使用一些绿色蔬菜和豆制品是酒精中毒患者需要了解的饮食注意事项之一。青菜中的维生素和抗氧化剂可以保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也可以保护肝脏。

3.此外，酒精中毒患者一定要注意不要使用任何含有酒精的食物或饮料，以免加重酒精中毒，对自身器官和各种组织系统造成越来越严重的损害。

4.保证饮食清淡是每一个酒瘾患者都需要了解和执行的饮食护理措施。酗酒者一定要避免吃一些刺激性的食物，以免加重一些不适症状。

良好的饮食护理在酒精中毒的防治中具有重要的作用和意义。我们必须尽力避免现实生活中酒精中毒的发生。对酒精过敏的人一定要注意远离酒精，因为酒精的摄入导致病理性酒精中毒，从而导致一些严重的并发症。