红薯是个好东西，是最好的抗癌食物，建议正常人多吃。因为糖尿病人的饮食有很多注意事项，所以很多朋友都有这样的疑问。糖尿病人可以吃红薯吗？下面就来为大家解答一下这个问题。

糖尿病人可以吃红薯吗？

因为日本研究人员发现，糖尿病肥胖大鼠在食用白红薯4周和6周后，血液中的胰岛素水平分别下降了26%和60%；发现红薯能有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。食用红薯还可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和游离脂肪酸水平。提示白皮甘薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，二型糖尿病患者在服用有助于控制血糖的白皮红薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善。

糖尿病人应该怎么吃红薯？

糖尿病人如果吃红薯，要换成主食。每100克红薯应少吃25克食物。100克米饭和白面食品含糖量为75%，热量为350大卡；100克红薯的含糖量为27.7%，热量为99-119大卡。也就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米和白面食品的1/3。糖尿病人通常每餐控制主食:米饭100克，白面食物。如果减少50克米饭和白面食物，可以吃150克红薯，但一定要适量食用。需要注意的是，一些对糖尿病人有益的食物，如豆制品、青菜等，糖尿病人应该经常食用。

所以，糖尿病人要适量吃红薯。红薯含有大量的淀粉和多糖，吃多了容易导致热能过多，影响血糖的控制。红薯含有优良的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人可以预防糖尿病的发生。糖尿病患者需要控制饮食中的总热量。糖尿病人可以吃红薯吗？是的，但要适度。

此外，有研究发现，红薯具有一定的抗糖尿病作用。另一项临床研究发现，二型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。