随着生活水平的提高，人们越来越重视食物对外貌的影响。对于一些节食者来说，减肥期间减少脂肪类食物的使用是最好的减肥方法，所以他们在减肥期间只吃绿色蔬菜。但是，也许有些人很快就会发现，只吃青菜不仅不能减肥，反而会越来越胖。那么，我们来揭开谜底。

首先，我们来探讨一下吃青菜对减肥者有没有用。对于大多数减肥者来说，减肥就是减少脂肪类食物的使用，只需要吃大量的蔬菜就可以减肥。但是对于节食者来说，如果不吃东西，就无法停止进食。如果他们长期服用极低热量的饮食，就要小心它会引起严重的营养不良、脱发、月经紊乱、下肢水肿、严重便秘等症状。如果没有蛋白质，肌肉就会松弛，引起低蛋白水肿。没有淀粉会造成肌肉分解，大便硬结，所以在减肥的过程中，会出现很多不适症状，减肥计划会被打断。

其次要明白，减肥不是不吃脂肪类食物，而是减少脂肪类食物的摄入。那么有些人就会有疑问，只吃青菜不能减。根本原因是我们人体需要均衡的营养，而不是为了减肥而中断其中一个重要的成分。在食物中，有六种营养素是我们每天每餐必须摄入的，即脂肪、蛋白质、糖、矿物质、维生素和水。缺少一个就会生病。所以减肥者要注意营养均衡。他们不能只是固执地认为只有吃蔬菜才能有效减肥。小心翼翼会适得其反，让之前的努力功亏一篑。

最后，给减肥者最好的建议是，规划一个健康合理的减肥计划，科学使用减肥计划，让自己在拥有极其健康的身体的前提下，拥有一个好看的外表。同时，减肥者要了解减肥期间适合吃的蔬菜，制定健康科学的减肥食谱。