在日常生活中，糖尿病已经成为一种非常常见的疾病，很多人都患有糖尿病。糖尿病人注意控制饮食，避免摄入过多热量。那么糖尿病人可以吃坚果吗？

糖尿病可以吃坚果吗？

糖尿病人可以吃坚果，国外很多研究也证明坚果可能有利于帮助糖尿病人控制血糖。

其实除了栗子和银杏，坚果含淀粉少，但膳食纤维高，所以升血糖风险不大。糖尿病人的重要任务是预防和控制心脑血管的并发症，而在这方面，坚果会相当有益。

2004年发表的一项研究发现，在II型糖尿病患者的饮食中加入一把核桃可以改善他们的血脂状况。在西班牙的一项研究中，对9000名心血管疾病患者进行了调查，结果发现，吃坚果有利于控制血脂和心脏病风险。

对于以控制热量为第一原则的糖尿病患者来说，热量高的坚果要慎重选择，适量食用。如果糖尿病患者把这些坚果当作零食来充饥，不仅会导致总热量摄入超标，还会导致脂肪摄入超标，严重违反糖尿病饮食治疗的基本原则。

糖饮食疗法还有一个重要的原则。为了预防和治疗心脑血管并发症，应控制脂肪摄入。坚果含有大量不饱和脂肪酸，我国居民食用油(富含多不饱和脂肪酸)摄入量已经严重超标。但是除了不饱和脂肪酸，坚果中含有的其他营养成分和其他食物差别不大，所以我不建议糖尿病人经常吃坚果。

坚果和适合糖爱好者的消费

1.腰果(卡路里522千卡/100克)

食用量:每天10~15粒为宜(炸腰果的量要减少)

功效:含有膳食纤维和钙、镁、铁，能降低胆固醇和血糖，但饱和脂肪酸和糖的含量较高。吃多了不利于血糖控制，容易引起动脉粥样硬化。生腰果可以放在蔬菜里吃，由于脂肪含量丰富，要和蔬菜一起炒。

2.核桃(热量627千卡/100克)

食用量:每天20克(每天1~2粒)

功效:核桃含有丰富的铬，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，保护心血管系统。但是脂肪比较多，不能多吃。

3.栗子(热量212千卡/100克)

食用量:每天5个为宜。

功效:板栗含有丰富的膳食纤维，在胃中吸收水分后膨胀，体积增大，延缓葡萄糖的吸收，减少对胰岛素分泌的刺激，增加胰岛素与胰岛素受体的结合，减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低水平。但含糖量高，不宜多吃。

4.榛子(卡路里542千卡/100克)

食用量:每天10片为宜。

功效:榛子富含维生素E，能促进胰岛素的分泌，有效控制血糖的过度上升。还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于降低血糖，有效控制病情。榛子脂肪含量高，过量食用不利于控制血糖，爱糖者一定要慎重选择食物。

5.花生(生花生的热量为293千卡/100克)

食用量:每天40克为宜。

功效:花生含糖量低，其花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。但含有较多的油脂，吃多了容易引起血脂、血糖升高等问题，要适量选用。

6.葵花籽(卡路里606千卡/100克)

食用量:每天30克为宜。

功效:葵花籽富含铁、锌等矿物质，有降血糖的作用。脂肪中92%是不饱和脂肪酸，可防治心血管并发症。但不宜食用超过主要热量的食物。

7.西瓜籽(卡路里556千卡/100克)

食用量:每天25克为宜。

功效:西瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能降低血压和血糖，但富含油脂，热量高，不宜过多食用。

8.松子(卡路里698千卡/100克)

食用量:每天25g生松子为宜。

功效:松仁可以防治动脉硬化，但也是一种高热食物。糖尿病人吃多了不利于控制病情，容易发胖。

9.南瓜子(卡路里566千卡/100克)

食用量:每天40克为宜。

功效:南瓜子中含有丰富的锌，参与胰岛素的合成和分泌，能稳定胰岛素的结构和功能。但是不能吃太多。

10.杏仁(卡路里562千卡/100克)

食用量:每天15克为宜。

功效:杏仁含有丰富的蛋白质、钙和维生素E，能降低血糖和胆固醇。此外，杏仁中含有的苦杏仁苷可以保护血管，维持正常血压。注意:苦杏仁有毒，不宜过多食用。