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徐艳娟
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知识库 糖尿病人可以吃玉米吗
糖尿病人可以吃玉米吗
发布时间:2023-02-01
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玉米是一种非常普通的食物。玉米中的营养非常丰富,有很多对人体有益的营养元素。多吃玉米对每个人的身体都有好处,那么糖尿病人可以吃玉米吗?

是的,玉米是糖尿病患者的理想食物,因为它的粗纤维和可溶性糖含量很低。玉米还有降血压、降血糖的作用。

玉米营养丰富,其中含有大量不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,与玉米胚芽中的维生素E有协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,防止其沉积在血管壁上。

除水煮玉米外,玉米的含糖量比大米低2%。3%,而粗纤维是大米的9倍,有利于降低餐后血糖水平。因此,经常吃玉米可以防治糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压。

但糯玉米由于支链淀粉含量高,容易消化吸收,血糖上升速度比其他谷物快。因此,对于糖尿病患者来说,不宜单吃玉米,可以搭配豆粉或富含膳食纤维的食物一起食用,以减缓血糖上升。

玉米的适用群体

一般人都能吃。尤其适用于脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、心血管疾病、肥胖、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿及中老年人。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征阴虚火旺的人不宜吃爆米花,否则有助于火伤阴。

孕妇可以吃。玉米可以增加膳食纤维的摄入,有助于预防便秘。食用整根时,要注意食用靠近玉米轴的白色玉米胚芽,因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸含量达85%,且富含维生素E,有助于胎儿大脑发育。

孕妇可以吃。玉米能开胃健脾、祛湿利尿、降血压、降血脂、延缓衰老,适合产妇食用。

玉米能开胃健脾、祛湿利尿、降血压、降血脂、延缓衰老,适合产妇食用。

宝宝会吃。非糯性老玉米直链淀粉过高,易老化再生,难咀嚼,不适合婴儿食用。目前市面上的糯玉米棒主要是支链淀粉,质地比较软,很受孩子们的欢迎,用来做菜。一周可以吃2-3次。不建议一岁以下的婴儿直接以玉米为主食。


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