食物是我们日常饮食中必不可少的成分，但是，你知道吗？虽然有些食物营养价值很高，但我们还是要正确食用，否则会导致食物中毒。那么，哪些带皮的食物会导致食物中毒呢？现在，让我们一起来学习。

柿子

柿子未成熟时，单宁酸主要存在于柿子果肉中，柿子成熟时，单宁酸集中在柿子皮中。

鞣酸进入人体后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质结合，生成沉淀——柿子石，从而引发多种疾病。

马蹄

荸荠常生长在水田中，其表皮能收集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

此外，菱角皮中还含有寄生虫，吃了没洗干净的菱角皮会致病。

马铃薯

土豆皮中含有“糖苷生物碱”，在体内积累到一定量会引起中毒。

事实上，食物中毒的症状是慢性的，不易察觉的。因此，我们往往会忽略周围的症状。然而，随着时间的推移，受到伤害的是我们自己的身体，甚至是我们的生命。专家建议，为了避免食物中毒，我们应该学习更多正确食用食物的方法。