(一)疾病的原因

1.摄入不足由于经济条件、供给困难、偏食等原因，富含维生素B2的动物性食物(如奶、肉、蛋等)摄入不足。)和新鲜蔬菜，如每日摄入不足0.55mg，数月后可引起症状。

2.在怀孕和哺乳期间、婴儿和青少年青春期、重体力劳动或精神紧张、手术或创伤后恢复期间需要增加对维生素B2的需求。如果不及时补充，很容易导致不足。

3.吸收和利用障碍维生素B2主要在小肠的上端被吸收。腹泻、克罗恩病、慢性溃疡性结肠炎和肝硬化患者对维生素B2的吸收和利用会受到影响。

(2)发病机理

维生素B2产生的黄酶有40多种，对人体生理功能有很大影响。有些黄酶在生物氧化中起着氢输送者的作用，它们在组织中的缺乏会导致许多脱氢酶活性的降低。同时，黄酶也是许多氧化酶的催化剂和辅酶。因此，维生素B2缺乏可显著影响组织和细胞中糖和脂肪的代谢，导致不完全氧化，能量利用率降低，细胞线粒体超微结构改变。动物实验和临床研究结果表明，维生素B2与蛋白质代谢密切相关。尿中维生素B2的排泄明显受氮平衡的影响。当组织生长旺盛时，尿中维生素B2的排泄减少，而当氮平衡为负时，尿中维生素B2的排泄增加。维生素B2缺乏可导致赖氨酰氧化酶活性降低，从而影响胶原交联的形成，导致细胞间胶原支持减弱，这可能是皮肤受损的重要原因。